寒冷的冬夜裡，端上一盅熱氣騰騰的香菇雞湯或法式洋蔥湯，雙手握住器皿兩側溫潤厚實的陶耳，揭開陶瓷蓋子，香氣隨即撲鼻而來——手作陶瓷「雙耳燉盅（Casserole / Soup Crock / 茶盅）」是家庭餐桌上最具溫度與儀式感的生活大器。

然而，雙耳燉盅在陶藝創作中屬於難度極高的「複合套件器型」。它同時考驗著創作者對「盅身直筒拉製、子母口階梯卡槽、精確蓋子卡尺配對、對稱雙耳人體工學黏接，以及防止高溫燒成卡死」的全面掌控。

一、燉盅盅身與「子母口階梯卡槽（Galley）」拉製

1. 拔高成厚壁直筒（約 1 公斤陶土）：

在拉坯機上將陶土定中心開孔，底厚保留約 1.0 公分（厚底具備優良熱容蓄熱性）。雙手拔高拉出直徑約 14 公分、高約 10 公分的直筒身。

2. 雕琢「承蓋階梯（Galley Rim）」：

在盅身頂部口緣，右手食指由外側輕輕頂住，左手食指指甲或木質直角刀在口緣內側向下輕輕下壓 0.5 公分、向內推開 0.5 公分。

此時口緣頂端會呈現一個精緻工整的「L 型階梯凹槽（承座）」，專門用來嚴絲合縫地承放盅蓋。

二、盅蓋拉製與卡尺（Calipers）精準測量

1. 精密量測內徑：

使用金屬外卡尺，精確測量盅身 L 型階梯內凹槽的「水平內徑直徑」，鎖緊卡尺螺絲。

2. 倒扣拉蓋（Dome Lid）：

在轉盤上取 400 克陶土，拉製出一個圓頂微拱的盅蓋。蓋子下緣拉出一圈向下突出的垂直凸緣（子口）。

使用內卡尺比對，使蓋子子口外徑比盅身凹槽內徑「縮小約 1.5 毫米」，預留出窯施釉厚度與熱膨脹間隙。

3. 頂部開設洩壓孔：

在蓋面中央或蓋鈕旁，用鋼針鑽出一個直徑約 3 毫米的透氣孔，確保未來在爐火或電鍋燉煮時蒸氣順暢排出、防止撲鍋。

三、人體工學「雙耳（Handles）」的拉製與對稱黏接

燉盅盛裝熱湯後重量大幅增加，雙耳必須兼具強大的承重力與防燙抓握手感：

1. 濕拉泥條把手（Pulled Handles）：

手握一團濕陶土，利用重力與手指沾水反覆向下撫拉，拉出兩根長度約 8 公分、截面呈扁橢圓狀的滑順泥條，彎曲成耳狀稍事風乾。

2. 180度精準對稱定位：

將盅身置於轉盤中央，利用轉盤上的十字刻度，精確標記出兩側 180 度正對面的把手黏接點。

3. 刮痕深層互嵌：

在盅身兩側與雙耳接觸面上深層刮出十字痕，塗抹厚泥漿，將雙耳用力按壓在盅身上部兩側，並在接合根部壓入細泥條徹底抹平。

四、施釉與燒成防黏工法

階梯接觸面擦釉：盅身 L 型階梯承座表面與盅蓋下沿接觸面，進窯前必須用海綿 100% 擦拭乾淨、完全無釉。

同窯合蓋燒成：釉燒時將蓋子蓋在燉盅上一同進窯燒製，使兩者在 1230°C 高溫收縮過程中同步釋放應力，出窯後保證 100% 嚴絲合縫、絕不失圓晃動！

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