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陶土與釉漿的「觸變性（Thixotropy）」與「流變學」：靜置變稠、攪拌變稀的分子排列與排泡原理

觸變性（Thixotropy）是『膠體在靜置時形成弱鍵結網絡變稠呈凝膠狀，受外力剪切攪拌時鍵結斷裂迅速變稀流動的物理特性』。掌握觸變性能使釉漿在浸釉時均勻流平掛釉，提起後瞬間增稠鎖定釉層防止流掛沉底，大幅提升施釉品質。